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沙半鸡

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民间素有“宁吃飞禽二两,不吃走兽半斤”之说,可见禽肉更为鲜美。堪称禽中佳品,肉质细嫩,清香鲜美不亚于飞龙。

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沙半鸡地域特点(产品特色)

沙半鸡即我国著名的细嘴松鸡。这种鸟,杀了肉有半斤多重,山里人多称它沙半斤。雄鸟羽毛大都是黑褐色,翼羽和尾上复羽尖端和下体杂有白斑,头和颈上的黑褐色羽毛闪耀着蓝辉,须、喉及胸部有明显的绿色反光,阳光照耀下显得格外美丽。

尾长大,呈楔状,雌鸟喉部乳白色,有黑色细斑,上体呈锈棕色,并具有褐色横斑,羽毛尖端灰色。沙半鸡的飞翔能力不强,但很机警。它的视觉和听觉很灵敏,稍有响动便隐蔽起来。

每年3月下旬雌鸟到了发情期,这时它们常在一块比较平坦干净的场地上,聚集几只或十几只。若有两只以上的雄鸟,就要发生一场激烈的博斗。得胜的雄鸟,在雌鸟面前展尾如扇,两翅下垂,羽冠耸起,在地上奔跑以炫耀自己的胜利。

雌鸟筑巢多选择在比较僻静、隐蔽的地方,如倒木下、灌木丛中。5月初产卵,每窝6至12个,孵化20多天,小鸟便出蛋壳,经过3个月就长成了。

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