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松仁

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松仁是黑龙江省的特色坚果产品之一,粒大、味清香甜美。其为美食“松仁玉米”的主要原料之一。

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松仁地域特点(产品特色)

黑龙江省,简称“黑”,省会哈尔滨市,北、东部与俄罗斯隔江相望,西部与内蒙古相邻,南部与吉林省接壤,属于寒温带与温带大陆性季风气候。

春季低温干旱,夏季温热多雨,秋季易涝早霜,冬季寒冷漫长,无霜期短,该自然条件使得黑龙江地区十分适宜松树的生长和结果。

我国所产的松树籽,可供食用的主要有三种:红松籽、华山松籽和偃松籽。黑龙江省主要生产红松籽和偃松籽两种,被誉为上等干果的松仁是专指红松树的种仁,它粒大、味清香甜美,为人喜爱。

松仁的营养价值及功效

松籽仁(松仁)中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,还含有钙、磷、铁等微量元素;含有的谷氨酸可降低血氨,用于治疗精神分裂症、脑血管障碍等引起的记忆、语言障碍、小儿智力不全等。

松仁具有养心安神的作用,富含磷脂,具有提高免疫功能,保护细胞膜、降低血脂、防止心脑血管疾病的作用。

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