松仁

松仁是黑龙江省的特色坚果产品之一，粒大、味清香甜美。其为美食“松仁玉米”的主要原料之一。

▽松仁地域特点（产品特色）

黑龙江省，简称“黑”，省会哈尔滨市，北、东部与俄罗斯隔江相望，西部与内蒙古相邻，南部与吉林省接壤，属于寒温带与温带大陆性季风气候。

春季低温干旱，夏季温热多雨，秋季易涝早霜，冬季寒冷漫长，无霜期短，该自然条件使得黑龙江地区十分适宜松树的生长和结果。

我国所产的松树籽，可供食用的主要有三种:红松籽、华山松籽和偃松籽。黑龙江省主要生产红松籽和偃松籽两种，被誉为上等干果的松仁是专指红松树的种仁，它粒大、味清香甜美，为人喜爱。

▽松仁的营养价值及功效

松籽仁（松仁）中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，还含有钙、磷、铁等微量元素；含有的谷氨酸可降低血氨,用于治疗精神分裂症、脑血管障碍等引起的记忆、语言障碍、小儿智力不全等。

松仁具有养心安神的作用，富含磷脂，具有提高免疫功能,保护细胞膜、降低血脂、防止心脑血管疾病的作用。