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东宁冰酒

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“看中俄冰球对抗,听龙江交响音乐,品东宁冰酒。”东宁冰酒成为2016俄罗斯滨海边疆区“黑龙江日”活动的一大亮点。

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东宁冰酒历史渊源(文化内涵)

 据《东宁县志》记载,19世纪末东宁人就能利用冻山葡萄酿酒,经过百年实践,在20世纪末,用当地葡萄做砧木,以加拿大威代尔葡萄做接穗,成功系列出适应东宁气候特色的优良葡萄品种,并成为制作冰酒的主要原料。

东宁冰酒地域特点(产品特色)

东宁冰酒(芬河帝堡)是指以适宜在东宁 种植的冰葡萄(威代尔)品种为主要原料,按东宁冰酒生产工艺和生产标准生产加工而成的冰酒。

制作冰葡萄酒的原材料十分讲究,制作冰葡萄酒的原材料是从加拿大引进的新型品种的葡萄—威代尔,这个品种的葡萄对气候和土壤条件要求十分严格,因为中国的北方夏季温暖,冬季寒冷,非常适合威代尔葡萄的种植,东宁市的气候环境与加拿大安大略省非常相似,它们处于同一黄金纬度带上,冬天足够冷,无霜期足够长,既可以让葡萄足够成熟,又可以让葡萄结成冰晶状态,所以成就了东宁的冰酒品牌。

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