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克东腐乳

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黑龙江的传统食品克东腐乳,以其色泽鲜艳,味道清香,细软柔嫩,后味绵长。

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克东腐乳地域特点(产品特色)

克东腐乳精选我省特产大豆为主要原料,以东北大米、面粉、优质白酒、食盐、良姜和肉桂、砂仁、豆蔻等十三味健脾、开瘀的中药材为辅料,经复合发酵精制而成。生产周期比外地腐乳长一倍以上,仅后期发酵时间就需要四个月之久由于发酵时间长腐乳质地柔软,入口即化。

经国家科研部门的分析鉴定,克东腐乳含有脂肪、糖、蛋白质和十七种氨基酸。它不仅营养丰富,还有调味、开胃、增进食欲的功效,为佐餐佳品。儿童经常食用,可促进大脑发育,增进记忆,维持肌体健康成长。

老年人经常食用,可延缓衰老,清心明目,增强新陈代谢能力克东腐乳还有独特的消暑抑菌、防治肠道疾病、帮助消化等作用。

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