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淇河酒

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淇河酒,是淇河儿女继承先贤遗风挖掘古酿秘方,利用纯净水源,以高粱、小麦、大麦为主要原料,结合现代科技工艺,精心酿制而成,其酒体丰满,无色透明,专家称其:窖香浓郁、甘冽醇净、绵甜可口、回味悠长。

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淇河酒历史渊源(文化内涵)

淇河,中国北方迄今唯一无污染的河流。《诗经》载:“瞻彼淇澳,绿竹猗猗”、“淇水悠悠,桧楫松舟,驾言出游,以写我忧”。淇河水以其清澈纯净,并含有丰富矿物质而得名。

淇河酒地域特点(产品特色)

淇河酒属浓香型曲酒。常言道:“千年老窖万年糟。”淇河酒业有限公司老窖窖泥中含有决定浓香型白酒主体香型成分的菌种。淇河酒产地的气候、土壤十分适合酿酒。

酒厂窖龄越长,含微生物越多,酒糟发酵越好,酿出的酒也就越香。该公司酿酒用水取自纯净水源,选用优质高粱为原料,发酵蒸馏工艺考究。

为创精品酒,该公司走访民间酿酒世家,广采传统制曲经验,继承古代造酒精华,走山东、赴四川,访名酒企业,取名家之精艺,创“淇河”之新风。

经过反复研究试验,公司沿用老窖泥池发酵把传统酿造方法与现代科学酿酒工艺相结合,经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑,精酿而成淇河酒。

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