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怀姜

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说起姜,最有名的就要数河南省焦作市博爱县的怀姜,拥有百年的传承工艺,它的种植与加工被列为河南省省级非物质文化遗产。

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怀姜历史渊源(文化内涵)

博爱县在古时候也隶属怀庆府,因此这里产的很多宝贝都有一个“怀”字,比如怀山药、怀菊、怀地黄、怀牛膝等,怀姜也是这样的原因。

这里所产的怀姜比普通姜可是要好很多,不仅口感更加浓烈、浑厚,药用价值高,而且所含对人体有益物质也是普通姜无法媲美的。

怀姜地域特点(产品特色)

怀姜虽然个头不大,但却是富硒农产品,因为这里独特的地理地貌和土壤结构,使得怀姜硒含量非常高,是普通姜的近3倍。

怀姜中姜酚的含量是非常高的,可以达到普通姜的4~6倍,姜酚具有很强的对抗脂褐素功能,经常用姜可明显减少老年斑的发生。

姜酚还可以减少胆结石的发生。怀姜中姜精油的含量是普通姜的近2倍,姜精油可提高细胞活性,加快细胞新陈代谢,去除老化的角质。

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