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汴梁西瓜

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汴梁西瓜是河南省开封市的特色水果产品之一,个大、皮薄、瓤砂汁多、肉多籽少、清香脆甜、含糖量高。河南有句谚语,叫做“荥阳柿子,孟津梨,汴梁西瓜甜到皮”;每年夏季,汴梁西瓜不仅供应省内,而且远销港澳地区。

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汴梁西瓜历史渊源(文化内涵)

汴梁西瓜的栽培历史悠久。据有关史料记载,在一千多年前的北宋时期,开封就已经种植西瓜了。宋朝诗人范成大曾有诗云“碧蔓凌霜卧软沙,年来处处食西瓜。”文信国在他的《西瓜吟》中有“拔出金佩刀,斫破苍玉瓶”的惊句。

在古都汴梁一提起西瓜,人们会自然而然地连想到一个令人迷惘的故事。相传在西汉末年,王莽为了夺取江山,四处追捕太子刘秀年夏天,刘秀被王莽从孟津赶到荥阳,又从荥阳赶到开封杏花营,人困马乏,饥渴交加,正在这危急时刻,忽然刮起西北大风飞沙蔽日。

刘秀暗想:过去几次被王莽赶至绝境,都是老天相助难到说这阵狂风又是老天显灵了吗?狂风越刮越猛,飞沙越来越凶。刘秀仰天而叹:“汴梁之地,好大的西…”,一个“风”字未喊出,被一阵狂风冲压下去,说出了一个“刮”(瓜)字来。

话音一落,顿时风停沙落,杏花营一带立即出现了一望无垠的青藤绿叶,象碧幔青纱一样覆盖大地。不一会儿,许多花皮的、黑皮的、黄皮的、白皮的、圆溜溜、光灿灿的东西,从藤叶间探头晃脑地露出地面。

刘秀又惊又喜,蹲到青藤碧叶里,摘下一个,仔细究竟。忽然,圆球在他手中裂为数瓣,露出火红的肉瓤,鲜艳夺目,芳香扑鼻,甜香利口。于是大小将士,边摘边吃,好不痛快。

刘秀吃到高兴之时,不禁口占一联:“黑籽红瓤似蜂蜜,汴梁西瓜甜到皮。”将士们一听,齐声问道:“陛下,您说这是什么瓜呀?”刘秀笑了笑说道:“这是西风给咱刮来的,就叫它西瓜。”

从此以后,汴梁一带便年年丰产西瓜。传说总归是传说。开封这一带之所以盛产西瓜,並不是因为刘秀的金口玉言封赐的结果,而是因为这一带气候温和,夏季雨水均匀,沙壤土质较多,昼夜温差较大,适应西瓜生长,有利于西瓜的糖分累积。

汴梁西瓜地域特点(产品特色)

开封,简称“汴”,古称汴州、汴梁,是河南省地级市,地处中原腹地、黄河之滨,西与郑州毗邻。属温带季风气候,四季分明,一般气候特点是冬季寒冷干燥,春季干旱多风,夏季高温多雨,秋季天高气爽,该自然条件使得开封地区十分适宜西瓜的生长。

与其他地域的西瓜相比,汴梁西瓜具有个大、皮薄、瓤砂汁多、肉多籽少、清香脆甜、含糖量高等优点,因而声誉卓著。

汴梁西瓜的营养价值及功效

西瓜性寒,味甘,具有清热消暑、生津止渴、利尿、治血痢、解酒毒的功效;西瓜可以缓解孕妇在怀孕期间身体浮肿等症状。含有能使血压降低的物质,能够起到降低血压的功效;含有的瓜氨酸,具有很强的利尿作用。

汴梁西瓜的食用注意事项

中寒湿盛者及胃病患者应少食或忌食西瓜;打开时间过久不能吃。糖尿病人群不宜吃西瓜;高龄老人要少吃西瓜。

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