杜康酒

杜康酒是我国古老的历史名酒，相传为东周人杜康所造而得名，至今已有二千五百多年的历史。

▽杜康酒历史渊源（文化内涵）

杜康酒久享盛名，誉贯史册。唐皮日休《酒床诗》云:“滴滴连有声，空疑杜康语。”杜甫诵“杜酒频劳劝，张梨不外求。”苏东坡在《止酒诗》中说:“从今东坡室，不立杜康祀。”

最有名的是曹操的《短歌行》，诗中吟道:“对酒当歌，人生几何，譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康。”杜康是酿粮食酒的创始人，史书上有很多记载。

晋江统（公元250-310年）在《酒诰》中记述:“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一杜康。”宋朱翼中《酒经》云:“杜康作秫酒。明冯化时所著《酒史》载:“酒自仪狄杜康始。”

在《博物志》、《事物纪原》、《集述酒诗序》以及《中国人名大辞典》等书中，有:“杜康善造酒”，“杜康始作酒”，“仪狄造酒，杜康润色之”等文字记载。几千年来，人们一直视杜康为酿酒鼻祖，在各地兴建“杜康祠，祭奉“杜康神”，并把杜康作为名酒的代名词据说。