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杜康酒

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杜康酒是我国古老的历史名酒,相传为东周人杜康所造而得名,至今已有二千五百多年的历史。

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杜康酒历史渊源(文化内涵)

杜康酒久享盛名,誉贯史册。唐皮日休《酒床诗》云:“滴滴连有声,空疑杜康语。”杜甫诵“杜酒频劳劝,张梨不外求。”苏东坡在《止酒诗》中说:“从今东坡室,不立杜康祀。”

最有名的是曹操的《短歌行》,诗中吟道:“对酒当歌,人生几何,譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘,何以解忧,唯有杜康。”杜康是酿粮食酒的创始人,史书上有很多记载。

晋江统(公元250-310年)在《酒诰》中记述:“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,一杜康。”宋朱翼中《酒经》云:“杜康作秫酒。明冯化时所著《酒史》载:“酒自仪狄杜康始。”

在《博物志》、《事物纪原》、《集述酒诗序》以及《中国人名大辞典》等书中,有:“杜康善造酒”,“杜康始作酒”,“仪狄造酒,杜康润色之”等文字记载。几千年来,人们一直视杜康为酿酒鼻祖,在各地兴建“杜康祠,祭奉“杜康神”,并把杜康作为名酒的代名词据说。

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