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面豆是独具特色的豫西传统面食小吃，其采用手工工艺，用精制的小麦面经过揉面、发酵、搓揉成条、刀切成如大豆一样的颗粒、用白绵土做介质焙烤而成。
面豆采用手工工艺，用精制的小麦面经过揉面、发酵、搓揉成条、刀切成如大豆一样的颗粒、用白绵土做介质焙烤而成。因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具有养胃、开胃的作用，就成为豫西一带人出行远游和重大节日待客的特色小吃。
三门峡市的水花佛手糖糕，堪称豫西一绝。 ▽ 水花佛手糖糕历史渊源（文化内涵） 相传，一九00年八国联军打入北京，慈禧太后携眷带属，仓惶逃至西安。返回途中，路过陕州（三门峡的前身）。当时的知州为了献媚邀宠，来了个借花献佛，以期超生。 灵机一动，急 ......更多介绍
1、尽量选择较大的特产店铺和超市进行购物，价格相对透明，地摊特产有以次充好、乱要价的现象发生。
2、优先选择有中国地理产品标志和传统老字号的特产，质量品质相对有保证。
3、美食类、点心类和休闲食品类特产一般保质期较短，选购时注意查看生产日期。
4、部分特色美味允许品尝，比如糕点、干果，建议先尝一下味道，好吃的话再买不迟，买回家后才发现不合口味就晚了。
