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英山云雾茶

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英山茶叶是中国十大名茶之一,总产量居湖北之首,是湖北也是全国重点产茶县之一。据志载,早在唐代英山生产的“团黄”和“圻门”茶与安徽霍山的“黄芽”同称淮南“三茗”作为贡品,进贡朝廷。

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英山云雾茶历史渊源(文化内涵)

雷家店是“英山云雾”茶的发源地。“村村建基地,户户有茶园,山山出佳品,季季产名茶”,其规模、质量和效益在鄂东首屈一指,是远近闻名的茶叶强镇。

九十年代初,省茶叶专家刘付缪等曾多次亲临雷家店指导茶叶生产,并在吉子山、汪家山和蔡家山等茶场亲手研制开发“英山云雾”(天堂云雾)系列名优茶,为雷店茶叶生产写下了辉煌一笔。

英山云雾茶地域特点(产品特色)

英山茶叶质地独特:形美、香高、味醇、耐冲泡,具有明显的保健养生功能。英山云雾茶冲泡时,用玻璃杯是最好的,翠芽在水的作用下,在杯中旋转,慢慢舒展,一颗颗芽头如刀剑林立,美不胜收;

茶气清香,香高持久,茶汤碧绿清澈,明亮,茶毫翻腾;品之味鲜爽、回甘,轻滑滋润,满口生津,吞下之后,齿颊留香,余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称,柔软厚实。品质上乘。

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