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江陵九黄饼

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江陵九黄饼源于东汉,是江陵食品厂制作的一种传统糕点,闻名全国,受到各地群众的欢迎。

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江陵九黄饼历史渊源(文化内涵)

传说,在东汉时期,有一个名叫费长房的道士,能未先知。有一天,他预言徒弟桓景家中在二九相重的日子(即农历九月九日),要遭大难。桓景按照师傅的指教,在九月九日领着全家人佩茱萸带干粮到高山上去饮菊花酒,以避劫灾。

到了傍晚,桓景回家一看,果然家里的猪、羊、鸡、犬全都遭灾而死。从此,九月九日登高避灾成为一种风俗。后来,人们每逢重阳节登高之前,都要制作一种饼子当干粮,这种饼子因九月菊花黄而被称为“九黄饼”此后人们逐渐把在重阳节登九高吃九黄饼,饮菊花酒作为黄喜庆丰收的活动。

江陵九黄饼地域特点(产品特色)

九黄饼选料讲究,制作精细。饼皮渗配芝麻屑,馅心含有玫瑰花、瓜条、桃仁等果料蜜饯。这种饼子皮薄馅多,全油重糖,黄面白边,酥松香甜,色、香、味、形俱佳,是馈赠亲朋和旅游干粮中的佳品。

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