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武昌鱼

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武昌鱼即团头鲂,是鳊鱼的一种。鳊鱼“以产樊口者甲天下”。樊口属鄂州,是位于今武昌、鄂州两地之间梁子湖的入江处。武昌鱼体高,侧扁,呈菱形,肉味腴美,脂肪丰富,为上等食用鱼类。

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武昌鱼历史渊源(文化内涵)

鄂州原名鄂县。公元二二一年孙权取以武而昌之意,改鄂县为武昌,直至民国初年。武昌鱼之名始见于孙皓时的童谣:“宁饮建业,不食武昌鱼”。元人马祖常的诗句“南游莫忘武昌鱼”,提醒到湖北来的游客一定要品尝这一著名水产烹制的佳肴。

毛泽东同志的“才饮长沙水,又食武昌鱼”的名句使武昌鱼更加驰名。

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