武昌鱼

武昌鱼即团头鲂，是鳊鱼的一种。鳊鱼“以产樊口者甲天下”。樊口属鄂州，是位于今武昌、鄂州两地之间梁子湖的入江处。武昌鱼体高，侧扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类。

▽武昌鱼历史渊源（文化内涵）

鄂州原名鄂县。公元二二一年孙权取以武而昌之意，改鄂县为武昌，直至民国初年。武昌鱼之名始见于孙皓时的童谣:“宁饮建业，不食武昌鱼”。元人马祖常的诗句“南游莫忘武昌鱼”，提醒到湖北来的游客一定要品尝这一著名水产烹制的佳肴。

毛泽东同志的“才饮长沙水，又食武昌鱼”的名句使武昌鱼更加驰名。