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新晃黄牛肉

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新晃侗族自治县位于湖南省最西部,居湖南“人头形”版图的鼻尖上,东连本省芷江侗族自治县,南、西、北三面分别与贵州省天柱县、三穗县、镇远县、玉屏县及万山特区毗邻。

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新晃黄牛肉历史渊源(文化内涵)

新晃古属夜郎国,百越人的后代,现为侗族自治县。该县的原始的牛文化、侗文化、傩文化传承良好,特别是“牛文化”源远流长,底蕴深厚,“为牛而舞、为牛而歌”,爱牛、敬牛蔚然成风,还有斗牛、宰牛、卖牛的传统习俗,群众喜养牛,善养牛,自古有家家放牧、村村见牛的习惯。

新晃黄牛肉地域特点(产品特色)

新晃带皮黄牛肉因为味美质高素有名声,是外地人到访和当地人馈赠必带的上品特产。喝着山泉水、吃着中草药的新晃黄牛肉质细嫩,鲜香四溢、堪称绝味的完美基因。

牛肉特点是:肉质细嫩,香味浓郁,风味独特,营养价值高。所开发生产的冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个品种远销北京、香港、澳门、新加坡等地,产品供不应求。

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