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虞山桂花栗

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虞山桂花栗是江苏省苏州市常熟的特色干果产品之一,生食香甜脆嫩,熟食则甜糯细腻,满口桂香。

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虞山桂花栗历史渊源(文化内涵)

在风景秀丽的常熟虞山脚下,盛产一种珍品虞山桂花栗。据说该品种起源于兴福寺附近农家,最早的栗树与古刹兴福寺同时诞生。当地农民用实生苗繁殖栽培栗树,延续至今。目前,兴福寺附近仍有许多百年以上的老栗树,丰年,单株年产二百斤左右。

桂花栗树栽培历史悠久,古籍早有记载。《常昭(常熟)县庞志》云:“出山顶者软而香,俗名麝香囊。”张应遴的《虞山胜地纪略》也有记载:“顶山寺产栗特珍美,比常栗小而软……名麝香囊。

宋人王伯广曾作诗赞赏桂花栗:“晋地枣非偶,宣城蜜佳配,谁知麝香囊,可居天下味。

虞山桂花栗地域特点(产品特色)

常熟市位于江苏省东南,东邻太仓;南接昆山、苏州市区;西接无锡市区、江阴;东北濒长江黄金水道,属亚热带季风性海洋气候。常熟地处温带,四季分明,气候温和,雨量充沛,该自然条件使得常熟地区十分适宜桂花栗的生长。

与其他地域的栗子相比,虞山桂花栗的特点为:生食香甜脆嫩,熟食则甜糯细腻,满口桂香。

虞山桂花栗的营养价值及功效

桂花栗子含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和糖分等,营养价值很高;具有防治心血管疾病;强筋健骨,延缓衰老的功效;常食栗子能调节情绪,对人们经常出现的抑郁焦虑症状,有一定预防和缓解作用。

桂花栗含有的维生素B2和核黄素能够有效的提高眼睛视力,缓解眼睛的疲劳;含有的钾元素可以帮助维持体内的钾元素水平,起到促进水分正常代谢,消除水肿的作用。

虞山桂花栗的食用注意事项

变质的栗子不能吃;食用新鲜的板栗千万不能够贪多,不好消化。患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;不要在饭后大量吃。

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