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无锡水蜜桃

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无锡水蜜桃是江苏省无锡市的特色水果产品之一,素以形美、色艳、皮薄、肉细、汁多甘厚、香味浓郁著称,所以又叫“玉露蜜桃”。

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无锡水蜜桃历史渊源(文化内涵)

传说,当年孙悟空大闹天宫时,在瑶台仙宫的御花园中,偷了王母娘娘的蟠桃。在返回花果山时,有两粒桃核掉在太湖边的向阳地区。桃核受到太湖水气的孕育,慢慢地生根发芽、开花、结果。

山脚下的白发老翁吃了这桃子,一夜之间换了容颜,白发变黑了,胡须也变乌了。消息传开后,大家争先恐后取种栽桃。就这样,水蜜桃在太湖之滨兴盛起来。

无锡水蜜桃地域特点(产品特色)

无锡古称新吴、梁溪、金匮,位于江苏省南部,东邻苏州,南濒太湖,西接常州,北临长江,属北亚热带湿润季风气候区。热量充足,降水丰沛,雨热同季,该自然条件使得无锡地区非常适宜水蜜桃的生长和结果。

与其他地域的桃子相比,无锡水蜜桃的特点为:肉嫩汁多,香浓味醇,鲜甜甘美,入口即化。

无锡水蜜桃共有十余个品种,大体上可分为白凤桃和白花桃两大类。白风桃,顶平、皮薄、肉厚,色奶白,中看中吃,每年七月上市;白花桃,肉质白里透红,甜头足,香气浓,皮略厚适于运输和贮藏。此外,还有一种名贵品种,叫“笔管红”,成熟后皮上有大小不等的红圈,顶端鲜红如血,汁多而甜;产量较少,所以格外名贵。

无锡水蜜桃的营养价值及功效

水蜜桃含丰富的胡萝卜素和纤维素可预防结肠癌、直肠癌等多种癌症和心脏病;含有丰富的抗氧化物质,有α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C等,能对抗细胞内的自由基,预防皮肤老化,增强皮肤抵抗力,预防衰老。

水蜜桃含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油;经常食用桃子,可以起到防治便秘、减肥瘦身的作用。

无锡水蜜桃的食用注意事项

适宜肺病、肝病、水肿患者食用;吃桃子后,喝太多的水会加重桃子通便的功能,容易引起腹泻。吃桃会引发过敏的人群禁食;多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用,因为它会增加肠胃的负担。

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