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山茶油

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我国内外市场上享有盛名的山茶油,是食用油脂中的一株名花。茶油系木本植物油,它的特点是色、香、味俱佳。色,是指它的颜色淡黄,晶莹透明;色,香,味俱全,香,是指它的芳香浓郁,炒菜时香飘室外,食用时香溢齿颊;味,是指它的味道纯正,油润软滑,油而不腻,是人们喜爱食用的优质油脂。

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山茶油地域特点(产品特色)

除食用外山茶油还是重要的工业用油,它既可用于制作高级食品糕点,又可用于生产人造奶油,是制造润滑油、凡士林、防锈油和肥皂等的优质原料。茶油不仅营养丰富,而且还有一定的药用价值,经常食用,能减少肠道对胆固醇的吸收,很适宜动脉硬化、冠心、高血压病和肥胖症的病人食用。

茶饼可作肥料和农药;茶蒲含有单宁,可提烤胶、糠醛、活性炭;果壳烧灰可提出碱;茶树木材坚实,是做农具柄、车轴、工具栓的好材料;油茶林放养蜂,不仅能促进茶油增产,还可增产蜂蜜。

总之,油茶树是山区的宝树。油茶树系山茶科常绿小乔木,性喜阴暗,寿命长,新植油茶树五年可开花结实,百年老树仍结籽。每到金风送爽的秋季,就可采摘油茶籽用来榨油了。

江西优越的自然条件,非常适宜油茶树的生长,许多地县油茶树漫山遍野,集中成片。

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