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吉林红小豆

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红小豆又名赤小豆。是晚种早熟作物,成熟期短,农民将其种植于闲田、地边、沟边,高粱地串带,大田缺苗补埯,零种整收,聚少成多。

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吉林红小豆地域特点(产品特色)

吉林红小豆的特点是色泽赤红或红褐色,具有光泽,颗粒饱满,粒形整齐,皮薄,含沙性大。含有多种维生素、碳水化合物、蛋白质和矿物质等,营养丰富。为国内外人们所喜爱的小食品。

出口主要用作食用。每逢盛夏,用红小豆制成小豆雪糕、小豆冰淇凌、红豆汤、清甜小豆粥,是消暑佳品。在我国,用红小豆可制成上百种名贵糕点。还可以用作豆包馅、面食馅和淀粉。

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