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耿庄大蒜

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耿庄大蒜,产地位于辽宁省海城市耿庄镇,农产品地理标志地域保护范围:辽宁省海城市耿庄镇丁家村、北耿村等20个村。

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耿庄大蒜历史渊源(文化内涵)

耿庄镇大蒜种植是海城地区独有的特色产业,具有300余年的栽培历史,由于其独特的品质和价值,深受广大消费者的青睐和赞许。

耿庄大蒜地域特点(产品特色)

耿庄大蒜紫皮,蒜形秀美,蒜头肥大,蒜瓣均匀、大小一致,每头蒜4—6瓣,蒜头平均重量50克左右,皮较厚、很好剥皮,耐储性强,耿庄大蒜蒜味辛辣浓厚,蒜汁粘稠、滴碗成块、且捣后放置一夜不泻汤、不变色、不跑味,有极强的抗氧化作用。

具有防癌、抗癌、抗菌和解毒杀菌、健脾开胃、消食去积和预防疾病与保健作用。其独特的品质和作用,在东北地区名声远播,有贡蒜之乡美誉。耿庄大蒜对预防心脏病及血液循环系统疾病亦有良好效果。

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