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抚顺蕨菜

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蕨菜属野生蕨类植物,多年生,草本,高一米左右。根状茎蔓生土中,被棕色细毛。叶大,多回羽状复叶,孢子囊群生叶背边缘。幼叶、嫩茎可食。

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抚顺蕨菜地域特点(产品特色)

根状茎含淀粉,可供食用或酿造原料,也能入药,有去暴热、利水道等效用抚顺东部山区盛产蕨菜,每年四月底五月初,人们上山采集约二十厘米长的鲜嫩蕨菜,用以煎炒或加工成盐渍蕨菜贮藏起来,成为常年食用的天然健康食品。

这种盐渍蕨菜色嫩绿,味鲜美,不老化,不变质,清脆爽口,食用方便。

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