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葱花缸炉

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葱花缸炉是我省颇有名气的传统糕点之一,距今已有一百五十年的历史。

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葱花缸炉历史渊源(文化内涵)

原用缸炉烘烤,有独特的葱花香味,故得名葱花缸炉。产品具有芝麻、葱香和椒盐的独特风味,近百年来一直享有盛名,经久不衰。

葱花缸炉地域特点(产品特色)

此产品用料精选,制作精细。选用一等精粉、新炼制的无色无味猪油,无杂质、无焦糊的熟白芝麻和加工成细末的整洁葱白,以及白糖、熟面、蜂蜜、精盐、花椒面等原料,经过皮料、油酥、馅料的调制,然后下剂、包制、刀切、整形、上炉烘烤而成。

该产品的特点是:造型周正,色泽油润,光亮,墙为白色,底为茶色,露馅均匀、饱满,层次分明,皮酥松、洁白,馅细腻柔软,香甜适口,葱香独特,是糕点中佳品之一。

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