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黄米面豆包

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豆包是北方常见的一道主食,因为豆馅可热吃凉吃,所以当正餐主食或者零食都可以。有句老话“别不把豆包当干粮”,这么说是有原因的:豆包最早只有有钱人才可以吃得到,吃的时候也是当点心吃,不会当主食当饭吃,但是后来如果饿了,光吃豆包也可解饱、也可当主食。

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黄米面豆包地域特点(产品特色)

黄米面豆包又称黄米面粘豆包,为赤峰本地特色小吃。豆包含有丰富的蛋白质,豆皮还可增加纤维的含量。豆沙馅的做法是:留下煮好的豆沙,而将红豆汤和豆皮全部去掉。但红豆中含量丰富的钾是溶于水的,且红豆外皮中含有皂甙,有很强的利尿作用。所以,豆沙包就造成了营养素的损失;且豆沙包的口感没有豆包好。

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