油炸糕
来源：网友分享关注热度（1183）油炸糕是清水河群众非常喜欢的一道美食，每逢家里有个娶亲聘女、过生祝寿或者来了客人，都要吃上一顿软筋软筋、酥黄酥黄的油炸糕。特别是遇到乔迁之喜，油炸糕更是比不可少的主食，当地有一句俗语，叫“搬家不吃糕，一年搬三遭”。
▽油炸糕地域特点（产品特色）
炸油糕的做法：1.将黄米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。
2.将蒸锅置于火上，放好篦子和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出，均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面，然后盖上锅盖，再看到有热气冒出，继续在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。（注：撒面一定要均匀。）
3.将蒸好的江米面趁热放入容器中，马上开始揉搓光滑。
4.在揉好的面团上稍微洒些油，然后揪成大小均匀的小团。一定要趁热，凉了就变硬了。。
5.老爸提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可好多了~~6.油热后就开炸，没什么巧把式~~面是熟的，炸透炸鼓就可以出锅了
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