橡子

橡子是内蒙古自治区呼伦贝尔盟海拉尔的特色产品之一，含有蛋白质和维生素成分，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉。常以橡子面的形式食用。

▽橡子历史渊源（文化内涵）

橡果是号称比水稻、小麦“资格”还要老的粮食。人们食用橡子的历史至少可以追溯到公元前600多年。在过去漫长的岁月中，橡子一直是许多山区人民的主要食物。

▽橡子的特点（产品特色）

常以橡子面的形式食用，其做法为：去掉硬壳，把果肉磨成细粉，筛掉粗渣；煮一锅水，待其稍滚时倒入橡果粉，并搅拌均匀，等到变稠凝固后，取出摊凉，切成块状即成。

橡子其淀粉含量高达50～60％，是理想的酿酒原料。据试验，每百斤橡子仁平均可制六十度的白酒44斤，酒的质量，无论色和味都与粮食酒相差无几。

▽橡子的营养价值及功效

橡果入药，可治泻痢，增强人体免疫功能，促进生长发育，细胞代谢，骨络生长，增强生理功能，防止贫血；可抵抗、缓解、预防铅等重金属有对人体的毒害。

橡子中含有的多种氨基酸，食用橡籽营养保健系列食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。