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内蒙古白瓜子

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白瓜子就是倭瓜、角瓜和西葫芦的子,都属葫芦科植物,是内蒙古传统土特产品。

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内蒙古白瓜子地域特点(产品特色)

白瓜子在内蒙古早有生产,人们有菜食倭瓜的习惯,每逢秋末冬初,老乡将倭瓜晒在房顶上,使水分蒸发,吃起来又甜又面,既是菜又顶饿。吃时将瓜子取出,洗净晒干便是白瓜子。

白瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等,炒熟做成多味瓜子,具有皮薄、肉香、味美的特点是我国人民喜庆佳节,家庭待客的小食品,也是娱乐场所的零食品,还可做糕点的辅料白瓜子不仅是一种营养丰富的食品,而且性甘温,对肠道寄生虫有一定的驱逐作用。

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