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三酥点心

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银川清真食品厂回族糕点师马和,吸收我国苏式、广式和京式酥点之精华,选用宁夏特产,结合本区人民的习俗创制的五仁蛋松酥点、五香羊肉酥点和向阳酥点,被誉为三酥点心。

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三酥点心地域特点(产品特色)

五仁蛋松酥点是根据苏式糕点的配方演变而来的。它在沿用苏式糕点主要配方的基础上,配以宁夏特产枸杞,使其别有风味,独具一格。这种酥点,选料严格,除枸杞外,还有松子仁、麦芽糖、乌枣、桃仁、芝麻等,精工操作而成。

五仁蛋松酥不仅美味可口,而且还有暖胃、健脾等功能,对年迈体弱者更宜。五香羊肉酥点是吸收广式糕点的精华,结合本地回民口味,采用地方特产加工而成的。宁夏羊肉,肉质鲜嫩,无膻未,扬名中外。

五香羊肉酥点是采用上好羊肉、清油、优粉等,精心加工制作的。吃起来风味独特,甜中带,酥松清香,鲜美可口,食而不腻。向阳酥点是在京式糕点基础上创新面来。它突出回民生活特点,根据回族群众喜爱吃油炸品的口味而制成的。

向阳酥点,形似盛开的葵花,具有什锦果料香味,酥松、香甜。由于选料讲究,配方与众不同,深受回族群众欢迎。

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