薄壳核桃

薄壳核桃是青海省海东市的特色干果产品之一，薄壳核桃，个大仁满，皮薄而脆，出仁率高，含油丰富。

▽薄壳核桃历史渊源（文化内涵）

西晋张华的《博物志》称:“张骞使西域还，得胡桃种，故以胡、羌为名。”因核桃原产于干旱缺雨的亚洲西南部，耐喜光，适应性强，所以西北地区分布较广，产量较高，被称为核桃的第二故乡。

由于青海省土质肥沃而深厚，气候温和，适于核桃生长，因而核桃树一般都粗壮高大，一百年以上的大树颇多；有的已经超过二百年，仍然枝繁叶茂，果实累累，单株年产可达二、三百斤。

▽薄壳核桃地域特点（产品特色）

海东市位于青海省东北部，东部与甘肃省的天祝、永登、兰州、永靖、临夏、甘南等州（市）、县毗邻，其它三面分别与本省海北、湟中、黄南等州县接壤，属半干旱大陆性气候。高寒、干旱，日照时间长，太阳辐射强，昼夜温差大，冬夏温差小，该地区非常适宜薄壳核桃的生长。

与其他地域的核桃相比，薄壳核桃特点为：个大仁满，皮薄而脆，出仁率高，含油丰富，品质上好。

▽薄壳核桃的营养价值及功效

补肾、润命门、固精、润大肠、通热秘、止寒泻虚泻；核桃含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用。

核桃油脂含量较高，有利于滋补人体五脏，强肾益脾，可滋润皮肤，助于皮肤抗氧化抗衰老；有较强的活血调经、祛瘀生新的功效，对止咳也有一定疗效。

▽薄壳核桃的食用注意事项

有消化疾病的患者尽量少食用；不要和柿子一起食用，容易引起消化不良。吃核桃时不宜喝浓茶，核桃中有蛋白质和铁元素和茶叶中的鞣酸物质会在人体中生成不溶性的沉淀物；一次吃太多的话，可能会出现消化不良的情况。