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化隆酥梅梨

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化隆酥梅梨是青海省海东市化隆的特色水果产品之一,酥梅梨是软儿梨的一个姊妹品种,外观比软儿梨美丽,果实肉质酥脆,味酸甜,贮后果实肉质变软具香味。

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化隆酥梅梨历史渊源(文化内涵)

清康熙二十五年编的《兰州志》及清康熙四十六年编的《河州志》中都有“酥蜜梨”和“酥美梨”的记载。

酥梅梨因味甜口酥称“酥蜜梨”,又因肉质酥而外观美丽称“酥美梨”;此外,还有酥木梨、香水梨、红霄梨、红梨、豌珠儿的别称。

酥梅梨按皮色可以分为黄皮酥梅梨和红皮酥梅梨,前者果实阳面有浅红色斑点,后者果实阳面具红色斑点;前者肉质较粗,后者肉质较细;前者味甜,后者味酸甜。

化隆酥梅梨地域特点(产品特色)

化隆回族自治县位于青海省东部黄土高原与青藏高原过渡地带,海东市南部,属高原大陆性气候。年平均气温2.2℃,无霜期89天,年平均降水量470毫米,无霜期89天,境内冬季多风,化隆地区的自然条件适宜软儿梨的生长。

化隆酥梅梨的特点为:果实平均重五十克左右,呈扁圆形或近圆形,果皮黄绿色,充分成熟时呈黄色,果点周围具红褐色,果实阳面具浅红晕;果实肉质酥脆,味酸甜,贮后果实肉质变软具香味。

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