化隆酥梅梨

化隆酥梅梨是青海省海东市化隆的特色水果产品之一，酥梅梨是软儿梨的一个姊妹品种，外观比软儿梨美丽，果实肉质酥脆，味酸甜，贮后果实肉质变软具香味。

▽化隆酥梅梨历史渊源（文化内涵）

清康熙二十五年编的《兰州志》及清康熙四十六年编的《河州志》中都有“酥蜜梨”和“酥美梨”的记载。

酥梅梨因味甜口酥称“酥蜜梨”，又因肉质酥而外观美丽称“酥美梨”；此外，还有酥木梨、香水梨、红霄梨、红梨、豌珠儿的别称。

酥梅梨按皮色可以分为黄皮酥梅梨和红皮酥梅梨，前者果实阳面有浅红色斑点，后者果实阳面具红色斑点；前者肉质较粗，后者肉质较细；前者味甜，后者味酸甜。

▽化隆酥梅梨地域特点（产品特色）

化隆回族自治县位于青海省东部黄土高原与青藏高原过渡地带，海东市南部，属高原大陆性气候。年平均气温2.2℃，无霜期89天，年平均降水量470毫米，无霜期89天，境内冬季多风，化隆地区的自然条件适宜软儿梨的生长。

化隆酥梅梨的特点为：果实平均重五十克左右，呈扁圆形或近圆形，果皮黄绿色，充分成熟时呈黄色，果点周围具红褐色，果实阳面具浅红晕；果实肉质酥脆，味酸甜，贮后果实肉质变软具香味。