青稞酒

青海省互助县威远镇是著名的青稞酒产地之一，相传青稞酒的制作是文成公主远嫁吐蕃路过此地留下的白酒酿造工艺，为藏地带来了酒文化的起源。

▽青稞酒历史渊源（文化内涵）

相传，400多年前明朝万历年间在互助威远古井这里办起了一个最早的威远烧酒作坊，而且烧出的酒透明清澈，醇正甘美，回味悠久，柔润芳香，互助威远烧酒的美名逐渐传遍了河湟谷地，呈现出“风来隔壁三家醉，雨过开坛十里香”的盛况。

▽青稞酒地域特点（产品特色）

青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。

由于其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。