乐都沙果

沙果是青海乐都的特色水果产品之一。甘温无毒，营养价值很好，还能下气消痰，中医常将它捣烂成泥，治疗小孩腹泻和腹痛。

▽乐都沙果历史渊源（文化内涵）

北魏《齐民要术》上说:“林檎赤熟时，擘破去子心蒂，日晒令干，或磨或捣，下细绢筛”，做成的果粉叫“林檎”。这种果粉今日仍用来拌和炒面吃，也可用开水冲服，至今青海仍有此遗风。

明代高濂《遵生八笺》上所记的“使大花红批皮晒二日，用手压扁又晒，蒸熟收藏，硬大者方好，须用刀花做瓜棱”，做成花红饼，也很别致。

▽乐都沙果地域特点（产品特色）

乐都地处青海省东北部湟水中游南侧，西与海东市平安区相邻，东与民和县毗连，南接化隆县以青沙山为界，北与互助县隔河相望。

该地域的沙果品质优良，沙果色艳多汁，香酥脆甜；除可供生吃外，还可加工为果酱、果酒、蜜饯和罐头。

▽乐都沙果的营养价值及功效

乐沙果干中含有叶酸，叶酸与DNA的生成有关，可以帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血；含有的维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证，对于近视的预防有一定作用。

富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；含有大量有机酸，其酸甜味刺激唾液分泌，能生津止渴，开胃消食。

▽乐都沙果的食用注意事项

沙果可以生吃，也可以煮熟了吃，煮熟吃沙果会有开胃促消化的作用；沙果涩敛，不宜多食。沙果酸涩,吃多了容易伤胃；脾胃不好者应少吃沙果。