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民和杏

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民和杏是青海省海东市民和的特色水果产品之一,成熟后的果实,红晕深浓,色彩艳丽,肉厚皮薄,汁丰浆甘,馨香诱人,营养丰富。

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民和杏历史渊源(文化内涵)

《野人闲话》说,有个叫辛夤孙的人,每天早晨,口含去皮削尖的杏仁七枚,慢慢嚼烂,和唾液如乳汁,然后咽之,天天坚持,结果使他“老而轻健,年逾从心,犹多著述。”

杏除供鲜吃外,还可以加工成果脯、杏干、罐头、杏酱、杏汁、杏糕等风味食品。

民和杏地域特点(产品特色)

民和回族土族自治县位于青海省东部边缘,东北与甘肃省永登县、兰州市红古区相连,东与甘肃省永靖县接壤,南隔黄河与甘肃省积石山县相对,西、西北及北与本省循化县、化隆县、乐都区毗邻,属高原大陆性干旱气候。

地势西北高,东南低,西南部多为高山,境内沟壑纵横,山峦重迭,地形复杂,年降水量292.2毫米左右,无霜期198天。该自然条件使得民和地区十分适宜杏树的栽植。

与其他地域的杏子相比,民和杏的特点为:颗大色艳,醇香浓甜,黄里泛红,红晕深浓,色彩艳丽,肉厚皮薄,汁丰浆甘,营养丰富,是杏中之佳品。

民和杏的营养价值及功效

杏性温热,适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用;有活血、解毒、杀虫等功效。

苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗咳嗽等疾病;人食杏果、杏仁后,经过消化分解,所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质,都能起到防癌、抗癌、治癌的作用。

民和杏的食用注意事项

杏不适合和猪肉一起吃的,容易引起肚子痛的情况;空腹吃会刺激胃酸分泌,不利于胃部健康。

鲜杏酸性较强,过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病,还易腐蚀牙齿诱发龋齿;不与温热性食物同食:杏子性温,如果和温热性食物一起吃,容易加重体内燥热之气,易引起上火。

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