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乐陵金丝小枣

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乐陵金丝小枣是山东省德州市乐陵的特色产品之一,肉质细脆,甘甜微酸。以其优异的品质和丰富的营养而闻名,掰开半干的红枣,粘连果肉的缕缕细丝延伸一二寸不断,在阳光下,金光灿灿,故得金丝小枣的美名。

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乐陵金丝小枣历史渊源(文化内涵)

乐陵种植枣树历史已很悠久,俗有“始于隋唐,盛于明”的说法。至今座落在乐陵城东北的一株“老寿星”枣树(树高五五米,树径一,一二米,冠幅六至七米),就是历史的佐证。

传说隋末农民起义军罗成,曾在此树上拴过马呢。明朝万历年间所修的《乐陵县志》上,对种枣树有这样记载:“旱涝之地,不任稼穑者则种枣,枣熟则丰矣。”“知县王登庸教民树艺,劝民种枣,有过者课种枣,以赎行,故邑多枣”。

乐陵金丝小枣历来受到人们喜爱,在封建时代是向皇帝进贡的贡品。清代的乾隆皇帝,还给乐陵城南杜列尹村的一株枣树挂了“枣王”的牌匾。

乐陵金丝小枣地域特点(产品特色)

乐陵市位于鲁西北平原,东毗庆云、西临宁津、南接商河、北隔漳卫新河与河北省南皮、盐山两县相望,属暖温带半湿润大陆性季风气候。四季分明,境内日照充足,该自然条件适宜金丝小枣的生长和结果。

乐陵小枣特色有三:一是特别甘甜,尤其鲜食,肉质细脆,甘甜微酸,极为可口;二是肉厚核小,出干率高;三是果皮红艳坚韧,耐贮耐运。

乐陵金丝小枣的营养价值及功效

金丝小枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,含有抑制癌细胞物质;补脾和胃,益气生津,调营卫,解药毒。

金丝小枣有增强肌力和增加体重的作用;含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷,能够促进肌肤细胞的代谢,防止黑色素沉着。

乐陵金丝小枣的食用注意事项

红枣不应和动物肝脏同时食用;用红枣和甘草,小麦同用,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。大枣皮硬,不好消化和吸收,胃不好的人吃大枣要去皮;糖尿病人最好少食用,含糖量太高。

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