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三彩大虾

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“三彩大虾”是青岛名菜。

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三彩大虾地域特点(产品特色)

将面包片和大虾片,沾上蛋糊,粘在一起,分别撒上火腿末、冬菇末、菠菜末下油炸成的。火腿末为红色,冬菇末为黑色,菠菜末为绿色,故名“三彩大虾”。装盘时按色彩间隔摆开,相当美观。此菜口味香脆,外焦里嫩。

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