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寿光鸡

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寿光鸡是我国著名的优良品种。鸡体高大粗壮,羽毛墨黑油亮,肉嫩脂厚;它的蛋大而质浓稠,蛋黄色深油多,是一种卵肉兼用鸡的优良品种。

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寿光鸡历史渊源(文化内涵)

寿光鸡的饲养历史已很悠久,在大汶口出土的新石器时代的文物中,就有用鸡矩做的钓钩,与现在寿光鸡母鸡的鸡矩很相似。在《周礼》中也载有:“九州之国正东青州,其著宜鸡狗”之说。

北魏时期青州人贾思勰所著的《齐民要术》,也列述了养鸡方法,它与寿光县志记载的、以及目前寿光鸡的饲养方法,有很多相通之处。

寿光鸡地域特点(产品特色)

寿光鸡有两种:一种是大型鸡,又叫慈伦鸡,通常说的寿光鸡就是这一种,主要产于稻田公社慈家村和伦家村一带。它孵后二百五十到二百七十天即可产蛋,年产蛋九十到一百三十个。

一种是中型鸡,又叫元宝鸡,分布于全县。它孵后一百八十天到二百天即可产蛋,年产蛋一百二十到一百五十个。

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