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龙口粉丝

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龙口粉丝主要产地是招远、黄县、掖县、蓬莱和栖霞等县,因主要集散地在龙口而得名。

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龙口粉丝历史渊源(文化内涵)

龙口粉丝的生产至今已有三百多年历史,据《招远县志》载:“早在三百年前,当地人民利用绿豆做原料制做粉丝。”《黄县县志》载:“近百年龙口粉丝生产已具规模,龙口镇设有粉庄近百家。”每年春季从清明到夏至,秋季从白露至小雪,是制做粉丝的最好季节。

龙口粉丝地域特点(产品特色)

龙口粉丝色泽白亮,细而柔韧,无酥碎,无并条,在水中浸泡四十余小时不变色,不发胀。

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