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烟台苹果

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烟台苹果是山东省烟台的特色水果之一,素以产量多、品质好而著称;其产地,源于烟台,又以福山、栖霞、文登、威海等县市最为集中。

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烟台苹果历史渊源(文化内涵)

烟台苹果最初是从国外传入的品种。吴耕民教授在《果树栽培学》中说:“约在一八五0年,有一美国传教士,自美输入各种外国苹果苗木,开园于山东烟台新亭山之东麓,此为我国栽培外国苹果之倡始。”此后,逐渐在烟台地区推广。

烟台苹果地域特点(产品特色)

烟台地处胶东半岛东部,地势高爽气候温和,特别是夏秋季节,空气湿润、太阳光照充足,非常有利于苹果的生长,这些得天独厚的条件,促成烟台苹果色泽鲜艳,口味宜人的特点。

烟台苹果品种多达一百多个,以青香蕉、红香蕉、红玉、金帅和国光最负盛名。青香蕉、红香蕉和红玉果实硕大,清香浓郁,甜脆可口,前者色呈翠绿,后者浓红如脂;特别是青香蕉,含糖率高达百分之十三点二,香甜如饴,可与南方的香蕉媲美。

金帅苹果果实金黄,汁多甘甜,清香爽口,为中秋佳节的应时果品;国光苹果全糖含量为百分之十二点四,肉质硬脆,甜酸适口,加上耐贮藏的优点,历来为人们所喜爱。

烟台苹果的营养价值及功效

苹果含有丰富的维生素以及抗氧化的物质,预防衰老,起到美容养颜的作用;含有的膳食纤维促进人们肠胃运动和帮助消化,对于便秘现象有着一定的缓解效果。

苹果中的有机酸可刺激肠壁,促进肠蠕动,有利于排便;含有丰富的维生素,果糖,镁元素都有助于胆固醇的代谢。

烟台苹果的食用注意事项

苹果不能和沙丁鱼一起食用,会引起身体不适;空腹吃苹果可治疗腹泻以及大便干燥,胃不好的人尽量不空腹吃。

刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化,建议饭后1小时再食较为合适;牛奶含有丰富的蛋白质,苹果含有大量的维生素c,一起吃会反应出不容易消化的物质。

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