当前位置: 首页山东特产烟台特产烟台市特产 〉扇贝

扇贝

来源:网友分享关注热度(1032)

人们熟知的海产珍品一干贝,就是用扇贝的闭壳肌(或称肉柱)干制而成的,所以扇贝也叫“干贝蛤”。它壳形酷似葵扇,上有若干条放射状主肋,呈现红、黄、紫、月白等鲜艳色彩,极为美丽,是人们喜爱搜集的大自然艺术品。

烟台市特产-扇贝相关图片

扇贝地域特点(产品特色)

扇贝栖息在流速大、水质清的浅海底,以足丝附着于岩礁上,当环境条件不适合生活时,能自动切断足丝,将双壳一开一合地游去,选择优良的海区安家落户。人们曾做过这样的试验:把做了标志的扇贝放回海中,两个月后,最远的可游出十六九,平均日行五百三十米(一里多),可算是双壳类中的游泳健儿了。

它这种特性,也给人工养殖增添了麻烦。我国制做干贝的原料,主要是来自山东长岛县、荣成县出产的栉孔扇贝。大约需要五十斤鲜扇贝才能制成一斤干贝。栉孔扇贝制成的干贝,从外形上看虽比国外生产的贝小,但它肉质格外细嫩,味道特别鲜美而略带甘甜。

下一个特产
鹰爪糙对虾

    鹰爪糙对虾

    鹰爪糙对虾也叫鹰爪虾,是对虾科的一种中型经济虾类。体呈红黄色,腹部各节前缘色浅,弯曲时形似鹰爪,因此俗称鹰爪虾。 ▽ 鹰爪糙对虾地域特点(产品特色) 此虾可加工成海米,故又称海米虾,是我省著名海产品之一鹰爪虾以烟台地区所产最佳,产量占全省百 ......更多介绍

更多烟台市特产