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汾阳核桃

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汾阳核桃是山西省吕梁市汾阳的特色干果产品之一,个大、皮薄、仁脆、味香甜、色黄白发亮。

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汾阳核桃历史渊源(文化内涵)

核桃是一种营养丰富的干果,也是一种重要的木本油料。我国核桃自汉代张骞从西域引入,至今已有二千多年的栽培历史,北方各省栽培极为普遍,但其果实质量则以汾阳为优。

汾阳核桃地域特点(产品特色)

汾阳古称汾州,东、北部与文水县相邻,东南与平遥县、介休市相交,西南为孝义市,西与中阳县、离石区相连,属温带季风气候。冬季寒冷干燥,夏季炎热多雨,春秋短暂凉爽,该自然条件使得汾阳地区十分适宜核桃树的生长和结果。

与其他地域的核桃相比,汾阳核桃的特点为:个大、皮薄、仁脆、味香甜、色黄白发亮,取仁容易,用手一捏,嘎然破开。

汾阳核桃的营养价值及功效

核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害;核桃含有不饱和酸,可以起到美容护肤的作用。

核桃含有的磷脂,有利于智力发育,补充脑力,提高记忆力;常食核桃仁可以补充头发营养,改善发质,保持头发乌黑亮丽。

汾阳核桃的食用注意事项

腹泻、阴虚火旺者应慎食;一次吃太多的话,可能会出现消化不良的情况。吃核桃一定要适量,每天不宜超过5个;多食会引起腹泻。

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