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原平黄梨

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原平黄梨是山西省忻州原平的特色水果之一,个大皮薄、肉细味美、水分大,酥脆香甜。

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原平黄梨地域特点(产品特色)

原平市地处山西中北部,东西绵亘群山为历代之天然界域,东临五台,西靠宁武,南与忻府区、定襄毗邻,北和代县、朔州市朔城区接壤,属温带季风气候。夏季高温多雨,冬季寒冷干燥,四季分明,该自然条件使得原平地区适宜黄梨的生长。

与其他地域的梨子相比,原平黄梨的特点是:个大、皮薄、肉细、味美、水分大,酥、脆、香甜。

黄梨又分细黄梨和笨黄梨两种:细黄梨圆而较小,果皮薄,色淡黄,肉脆而细,汁多味甘;笨黄梨圆而个大,最大的重一斤多。另有夏梨、油梨,均无渣滓。夏梨的蒂把用力一拉,能够脱心而出,尤其酥脆;油梨气味香烈,放一些油梨于厨柜内,满室梨味芳香。

原平黄梨的营养价值及功效

原平黄梨品质优良,一般含水分86%,蛋白质0.2%,油脂0.1%,粗纤维1.7%,含可溶性物多达10~15%,以及各种维生素、糖分。除作鲜吃外,还用作酿造梨酒、梨醋、梨汁、梨膏、梨脯、梨丝、梨干和梨罐头。

含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经。含有大量的水和有机酸等物质,有降火解暑的功效;梨当中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

原平黄梨的食用注意事项

梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃;含糖量高,糖尿病者要少吃。含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等;慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。

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