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紫阳毛尖

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紫阳毛尖是我国著名的绿茶之一,因其产地在安康地区色泽嫩绿青翠,习惯上又称为“安康青茶”。

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紫阳毛尖历史渊源(文化内涵)

茶,古时叫“槚”,也称“茗”。它由药用到饮料,已有四、五千年的历史。相传,神农时代已经发现饮茶对人体有好处。西汉时,茶已被列为高级饮料。盛唐时期,茶的产地扩大到整个长江、珠江、闽江各大流域13个省,并出现了官营茶园,饮茶之风遍于全国。

陕南是我国产茶较早的地区之一,唐代隐士陆羽所著的世界第一部茶书《茶经》里就有安康、金州(即今日紫阳至石泉一带)二县山谷出茶的记载。不过那时的质量并不高,在漫长的岁月里,陕南茶农积累了丰富的经验,培养出许多优良品种,其中紫阳毛尖最为有名。

紫阳毛尖地域特点(产品特色)

紫阳毛尖是采摘鲜嫩芽叶,经过杀青、揉捻、培制、分筛等工序精制而成的。它条索匀齐,色泽嫩绿青翠,汤色明亮清澈,滋味鲜爽甜醇,是绿茶中的名货,行销全国,特别是行销于西北各省。

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