长安板栗

长安板栗是陕西省西安市长安的特色干果产品之一，皮薄易剥，肉质细腻，甘甜鲜美。

▽长安板栗历史渊源（文化内涵）

栗为我国栽培最古老的果树之。从西安半坡村遗址中发掘出的栗、榛等坚果，就说明远在五六千年前的新石器时代，陕西已有栗树，并被作为食用。《三秦记》记载:“汉武帝栗园，有栗十五颗一升。

《广志》又云:“关中侯栗，大如鸡子”。可见早在秦汉时期，栗子已成为关中的特产了。古代人把栗子作为营养丰富，食用方便的补品，在古诗中经常称道。

栗在陕西分布较广，以秦岭镇安、榨水产量居多，以长安内苑、鸭池口、陈村等地的大板栗最为驰名。杜甫诗中“盘剥白鸦谷口栗”的栗，据说就是指长安县鸭池口的栗。

▽长安板栗地域特点（产品特色）

长安区地处关中平原腹地，南依秦岭，东接蓝田县，南连柞水县、宁陕县，西毗鄠邑区、咸阳市，属于暖温带半湿润大陆性季风气候区。雨量适中，四季分明，气候温和，秋短春长，该自然条件使得长安地区十分适宜板栗的生长。

与其他地域的板栗相比，长安板栗的特点为：皮薄易剥，较耐贮藏，肉质细腻，甘甜鲜美，生熟均可食用。

▽长安板栗的营养价值及功效

经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效；有提高视力，减轻眼睛疲劳感的作用。

能够起到帮助塑造美好身材曲线和使肌肤变得红润且有光泽感的作用；板栗含有的丰富的不饱和脂肪酸可以有效的帮助预防和治疗各类心血管疾病，使机体恢复到正常状态。

▽长安板栗的食用注意事项

脾胃虚弱，消化不良者不宜多食；不要在饭后大量吃。一次不能吃太多，吃多了容易肚子胀；因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。