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彬州梨

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彬州梨是陕西省咸阳市彬州的特色水果之一,果肉乳白,浆汁丰富,味甜质细,脆嫩可口,汁多味美,深受人们喜爱。

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彬州梨历史渊源(文化内涵)

梨在我国已有三千多年的栽培历史。《诗经》中记载陕西地区事物的《秦风》里记有“隰有树”,就是梨,说明当时陕西已栽培梨。《三秦记》载有“汉武帝御宿园出,十五枚一胜,大梨有五胜,落地则破,取其梨先以布囊承之,号曰含消”。

《西京杂记》载有:“初修上林苑,群臣远方各献名果异树,……。梨十:紫梨、青梨(实大)、芳梨(实小)、大谷梨、细叶梨、缥叶梨、金叶梨(出琅邪王野家,太守王唐所献)、瀚海梨(出瀚海北,耐寒不枯)、东王梨(出东海中)、紫条梨”说明汉代梨在陕西已广为栽培,而且品种繁多。

《广志》记有“关以西弘农京兆右扶风界诸谷中,梨率多供御”。说明到了晋代,陕西梨的栽培更为广泛,有的品种甚优,曾作贡品入朝。

彬州梨地域特点(产品特色)

梨在陕西分布很广,从陕北米脂附近,到陕南大巴山区都普遍栽种梨树,而以彬县一带产区栽培甚多,品质较优。彬县地区冬季气温不太低,年平均气温在14度左右,雨量适中,栽培条件好,适合梨树生长。

与其他地域的梨子相比,彬州梨的特点为:果肉乳白,浆汁丰富,味甜质细,脆嫩可口,颇受人们欢迎。

彬州梨的营养与功效

梨是一种汁多味美、鲜嫩可口的水果,含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、苹果酸、钙、磷、铁和各种维生素,既可生食,又可加工制成各种各样的梨果制品。

梨不仅有营养价值,而且有药用价值,具有“清心润肺,利大小肠,止咳消痰,清喉降火,除烦解渴,润燥消风,醒酒解毒”等功效;具有降血压、养阴清热的功能,高血压、心脏病、肝炎等病人常吃些梨很有好处;对于因肺结核、气管炎和上呼吸道感染所出现的咽喉干、痒、痛、哑、痰稠、便秘、尿赤等症皆有疗效。

演员经常食用煮熟的梨,可增加津液,保养嗓子。

彬州梨的食用注意事项

要注意卫生,梨要削皮之后才能吃;脾胃虚弱者或者是儿童的话就要慎吃。吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻;血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨。

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