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黑竹沟藤椒

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黑竹沟藤椒,四川省乐山市峨边彝族自治县特产,全国农产品地理标志。

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黑竹沟藤椒历史渊源(文化内涵)

据《峨边彝族自治县志(1988-2003)》记载:“黑竹沟藤椒是调味佳品,又是香辣酱的主要原料之一,从1999年开始,全县共建了333.3公顷的基地,同时兴办了‘刘氏香辣酱厂’做为藤椒发展的龙头企业”。 黑竹沟藤椒近代发展迅猛。

黑竹沟藤椒地域特点(产品特色)

黑竹沟藤椒又称峨边藤椒,峨边藤椒系列产品选用为原料的藤椒采自海拔1800-3000米的云雾山中,那里属高山森林气候,周围群山环抱,人迹罕至,土壤肥沃气候温和,雨量充沛,绝无污染。

制成的藤椒产品芳香浓郁、麻味纯正,是调味之佳品。藤椒是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科。主要生长于金沙江流域和大渡河上游,属于野生植物。

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