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泸州葡萄仿

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泸州葡萄仿原名玉兰丝,是四川著名糕点之一。它以色白细润而闻名省内外。

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泸州葡萄仿历史渊源(文化内涵)

玉兰丝为何又名葡萄仿呢?据说,很久以前,泸州官吏向京城贡献了一篓民间稀有的树葡萄,正好那年幼的公主在啼哭,皇帝随手将树葡萄递给公主,公主便破啼为笑。这年冬天,

公主生病,又想吃树葡萄,皇帝下旨,责成泸州官吏限期送树葡萄进京。官吏接旨,下令桂元村三日之内交树葡萄百斤,违者斩首。全村人民交不出树葡萄,叫苦连天于是有人出主意:冬天真葡萄难找,假葡萄可以仿制。

大家就用制作玉兰丝的原料和方法,制成葡萄状的颗粒。公主一尝,色、香、味俱佳,心里喜欢,霍然病愈。玉兰丝变成了葡萄仿。泸州有“吃酒要吃大曲酒,吃糖要吃葡萄仿”的民谣,可见葡萄仿与驰名中外的泸州大曲齐名。

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