绵阳特产-特色产品介绍

绵阳米粉

    绵阳米粉

    绵阳米粉是绵阳的一大特色,绵阳米粉的变革与三国时期的宰相蒋公琰有关。有一天,他微服私访至绵州的街头,在品尝过绵阳的米粉之后,他提出将米粉由粗变细,方便入味,最后形成了全国独有的细米粉特色。 ▽ 绵阳米粉历史渊源(文化内 ...

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潼川豆豉

    潼川豆豉

    潼川豆豉是选用当地出产的大颗粒黄豆,经过挑选、淘洗、浸泡、蒸煮后,晾干水分,放入发酵室内发酵成醅,再将醅拌上川盐、酒、水贮存九个月即成。制作时不加其他香料,全靠黄豆本身发酵时产生的大量氨基酸和香气而使豆豉油润发亮, ...

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