南充特产-特色产品介绍

南充冬菜

    南充冬菜

    南充出产一种叶似剑鞘的耐寒青菜,收割后,去其老叶,剖成两、三爿,挂于室外,日晒夜露,经四、五十天,菜叶根部长出嫩芽。摘下嫩芽用盐腌渍,加入八角、小茴、陈皮等香料,轻搓细揉装入大坛,密封贮放二至三年。 这种菜出坛后,色 ...

    南充市特产 浏览( 1504 )

保宁醋

    保宁醋

    阆中,古称保宁。这里制作的特醋,三百多年来,以色泽棕红,酸味浓郁,醇香回甜而驰名。它是用砂仁、当归、白寇等六十多种中药材炮制发酵、制成药曲,然后在以大米、小麦为原料的混合料中,加水酿制而成。 ▽ 保宁醋历史渊源(文化内 ...

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