宜宾特产-特色产品介绍

宜宾芽菜

    宜宾芽菜

    宜宾芽菜素以色泽黄亮,咸甜可口,鲜香嫩脆等独特风味而驰名,也是川菜咸烧白、芽菜碎肉等蒸菜、炒菜的主要佐调和各种汤菜、汤面的主要调料。 ▽ 宜宾芽菜历史渊源(文化内涵) 据考证,宜宾芽菜原产南溪。一八四一年,由南溪酱园工 ...

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叙府糟蛋

    叙府糟蛋

    叙府即今宜宾市。大约在清代同治年间,有一姓张的后生,家境富饶,好烹饪,创制了具有独特风味的冷禽蛋品糟蛋 ▽ 叙府糟蛋地域特点(产品特色) 槽蛋的制作方法是:将鲜蛋去壳,放在用醪糟、红糖、白酒的混合液中浸泡。制成后的糟蛋, ...

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茉莉花茶

    茉莉花茶

    四川窨制花茶历史悠久,它是用茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、梔子等鲜花与茶坯拌合窨制而成。产量最多的是茉莉花茶。 ▽ 茉莉花茶地域特点(产品特色) 制作方法是,先将毛茶制成茶坯,再把当天从花枝上采下来的含苞待放的茉莉花蕾,经过 ...

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五粮液

    五粮液

    宜宾市五粮液酒厂生产的五粮液,以独特的原料配方和工艺,在酒类生产中独树一帜。它是选用高粱、糯米、大米、玉米、小麦等五种粮食作原料,采取续糟配料,混蒸制曲,陈年老窖发酵,原度封罈贮藏工艺酿成的六十度浓香型白酒。 这酒的 ...

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