基隆甜不辣

甜不辣是基隆小吃中最负盛名的一道可口小吃。它又名“天妇罗”，是从日语中翻译过来的，因为甜不辣本身就是日本食物。

▽基隆甜不辣历史渊源（文化内涵）

基隆经营甜不辣的有一家，老板王德是小吃界赫赫有名的入物，他从十五岁拜师学艺，到出师自己营业，已有二十余年的历史，烹调造诣颇深。台北等地出售甜不辣的摊贩，都争先恐后自称是基隆庙口的分支。王德对甜不辣的选料相当严谨。

▽基隆甜不辣地域特点（产品特色）

基隆甜不辣用的全是上好的鲨鱼和面粉、淀粉、糖、盐等主辅料，先用机器调匀后再用手捏制而成，形状成圆形。吃起来味道香醇，而且很韧。慕名前来品尝的人很多，饶有兴趣地排队恭候，一饱口福之后总是赞不绝口。