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基隆甜不辣

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甜不辣是基隆小吃中最负盛名的一道可口小吃。它又名“天妇罗”,是从日语中翻译过来的,因为甜不辣本身就是日本食物。

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基隆甜不辣历史渊源(文化内涵)

基隆经营甜不辣的有一家,老板王德是小吃界赫赫有名的入物,他从十五岁拜师学艺,到出师自己营业,已有二十余年的历史,烹调造诣颇深。台北等地出售甜不辣的摊贩,都争先恐后自称是基隆庙口的分支。王德对甜不辣的选料相当严谨。

基隆甜不辣地域特点(产品特色)

基隆甜不辣用的全是上好的鲨鱼和面粉、淀粉、糖、盐等主辅料,先用机器调匀后再用手捏制而成,形状成圆形。吃起来味道香醇,而且很韧。慕名前来品尝的人很多,饶有兴趣地排队恭候,一饱口福之后总是赞不绝口。

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