万峦猪脚

屏东县的万峦乡，早称“万鳗”。

▽万峦猪脚历史渊源（文化内涵）

据说在康熙中叶，有位客家人前去开发，发现那儿的鳗鱼随处可提，便称该地为“万鳗”。“鳗”“峦”二字，客家人发音相近，结果“万鳗”便跃出水宫，演化成峰峰相近的“万峦”了。

其实该地大部分乃一马平川，并无起伏的丘陵，倒给人予一种名不符实之感。但“万峦”的畜产以猪牛为大宗，名产“万峦猪脚”可是有名有实，名不虚传的珍味。

▽万峦猪脚地域特点（产品特色）

万峦猪脚做工精细，讨厌的猪毛被清除得一干二净，用祖传的秘方卤制后肉韧味美，吃来丝毫不感油腻。加上它与彰化的“大猪脚大王”的湿状猪脚不同，是干式猪脚，入盒包装，套上塑料袋后便可远走它乡，因而名闻全台。