太阳饼

太阳饼是台中最有名的馈赠礼品。其外皮层层相依，薄而松软，内馅以麦芽糖为主要原料，不加其它糖分，因此吃起来柔软酥甜可口，佐以热茶，更是妙不可言。

▽太阳饼历史渊源（文化内涵）

最早制作太阳饼的老店名叫“太阳堂”。当初因饼馅是麦芽糖做的，所以该饼的乳名为“麦芽饼”后来顾客觉得好吃，互相介绍来买，就顺口把太阳堂的店名叫了进去，于是麦芽饼便以太阳饼的大名传扬开了。

▽太阳饼地域特点（产品特色）

太阳饼酥脆至极，一口咬下，细碎的饼屑便从唇沿嘴角纷扬飘落，惜物者觉得可惜，于是便有另一种吃法:用开水、牛奶、米汤或豆浆冲泡，粘粘稠稠，别有另一番风味。

太阳饼讲究外表酥松，内馅不粘牙，因而制作起来颇费工夫，面粉的揉合，火候的掌握，都得恰到好处，可谓用心良苦。