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台湾椪柑

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台湾椪柑是台湾省的特色水果产品之一,果皮深橙色,较厚容易剥,一掰即散,果肉呈鲜黄色,浆液多,甘甜可口。

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台湾椪柑历史渊源(文化内涵)

人们通常习惯把柑和桔统称为柑桔,其实严格地说,柑桔应该指的是柑桔科一类的水果,包括柑、桔、橙、柚。就柑和桔来说,它们也是有所差别的。李时珍的《本草纲目》中曰:“桔实小,其瓣味微酢,皮薄而红。

柑大于桔,其瓣味甘,其皮稍厚为黄”;台湾栽培的柑桔有柑、桶柑、九头柑、雪柑、柳橙等。在台湾,每逢春节期间,柑桔就成了最热门的水果,人们都要用它来祭祀祖先,迎宾接客,因为“桔”与“吉”谐音,在中国它一直被看作是吉祥如意的象征。

台湾椪柑地域特点(产品特色)

台湾,简称“台”,省会台北,位于中国大陆东南海域,整体气候夏季长且潮湿,冬季较短且温暖,该自然条件使得台湾地区有利于椪柑的生长和结果。

与其他地域的柑橘相比,台湾椪柑的特点为:果皮是深橙色的,油胞大而密,果皮较厚,但柔软脆嫩容易剥,内氯有9~12瓣,粘着不紧,一掰即散;果肉呈鲜黄色,浆液多,十分甘甜可口。

台湾椪柑的营养价值及功效

椪柑中的果胶在被人体吸收以后能清理人体内积存的垃圾与毒素,起到排毒作用;含有丰富的维生素C,维生素C还可以有效降低血压,从而有利于预防心血管疾病危害健康,如心脏发作和动脉硬化。

椪柑富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;纤维含量高,可以帮助保护胃肠道,缓解便秘和腹泻。

台湾椪柑的食用注意事项

柑橘和鸡蛋同吃会降低吸收蛋白;食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。多吃对口腔和牙齿有害;过量食用,会使得维生素补充过多,沉淀在人的身体里面,会加大患结石的概率。

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